Tijd om te genieten: Haute horlogerie meets haute cuisine
Maandag 26 januari 2026
Voor het eerst delen topchefs met één of meerdere Michelinsterren een gerecht, om dat te koppelen aan een kwalitatief hoogwaardig horloge of sieraad. Via boeiende verhalen, bijzondere recepten en prachtige beelden leidt het boek tot een verrassende conclusie: gerechten van topchefs en exclusieve horloges en sieraden hebben heel veel met elkaar gemeen.
Genieten van het leven kent vele vormen. In Tijd om te genieten komen twee daarvan op smakelijke wijze samen: eten op sterrenniveau en haute horlogerie. Die twee hebben meer met elkaar gemeen dan je op het eerste gezicht zou denken. Beide zijn immers het resultaat van passie, creativiteit en ambachtelijk vakmanschap. Daarnaast is het begrip tijd in een sterrenrestaurant net zo essentieel als voor een horloge. In de keuken gaat de timing bij sommige bereidingen tot op de seconde. Aan tafel daarentegen wil je juist dat de tijd even stil staat; culinair genieten is bij uitstek een moment om even níét op de klok te kijken.
In Tijd om te genieten gaan haute horlogerie en haute cuisine samen aan tafel. Vijfentwintig chefs met één of meerdere Michelinsterren delen een recept en koppelen dat aan een horloge (en soms een sieraad) dat voor hen een duidelijke link heeft met hun vak of manier van werken. Of dat nu in kleur, vormgeving, verfijning, verdieping of iets anders zit: de creativiteit van de chefs leidt tot geweldige combinaties. En het leuke is: ze geven er ook nog eens hun recepten bij.
Tijd om te genieten is een uitgave ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Reijersen Juweliers, de juwelier-gastronoom in Oudewater. Het concept is bedacht door uitgever Harry Wijnschenk, ook bekend als uitgever/hoofdredacteur van het magazine 0024Horloges. De teksten zijn geschreven door Sandor van Es, die restaurants, gerechten, horloges en sieraden tot een aansprekend geheel wist samen te voegen.
Tijd om te genieten is op verschillende manieren verkrijgbaar. Het boek is in beperkte oplage beschikbaar via Reijersen Juweliers. Daarnaast is het te vinden bij meerdere sterrenrestaurants die meewerkten aan het boek en zo vriendelijk waren de lezer een kijkje in hun keuken te gunnen. Voor wie niet in de gelegenheid is om de juwelier of een restaurant te bezoeken, is het ook te bestellen via www.0024.nl/shop
Genieten van het leven kent vele vormen. In Tijd om te genieten komen twee daarvan op smakelijke wijze samen: eten op sterrenniveau en haute horlogerie. Die twee hebben meer met elkaar gemeen dan je op het eerste gezicht zou denken. Beide zijn immers het resultaat van passie, creativiteit en ambachtelijk vakmanschap. Daarnaast is het begrip tijd in een sterrenrestaurant net zo essentieel als voor een horloge. In de keuken gaat de timing bij sommige bereidingen tot op de seconde. Aan tafel daarentegen wil je juist dat de tijd even stil staat; culinair genieten is bij uitstek een moment om even níét op de klok te kijken.
In Tijd om te genieten gaan haute horlogerie en haute cuisine samen aan tafel. Vijfentwintig chefs met één of meerdere Michelinsterren delen een recept en koppelen dat aan een horloge (en soms een sieraad) dat voor hen een duidelijke link heeft met hun vak of manier van werken. Of dat nu in kleur, vormgeving, verfijning, verdieping of iets anders zit: de creativiteit van de chefs leidt tot geweldige combinaties. En het leuke is: ze geven er ook nog eens hun recepten bij.
Tijd om te genieten is een uitgave ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Reijersen Juweliers, de juwelier-gastronoom in Oudewater. Het concept is bedacht door uitgever Harry Wijnschenk, ook bekend als uitgever/hoofdredacteur van het magazine 0024Horloges. De teksten zijn geschreven door Sandor van Es, die restaurants, gerechten, horloges en sieraden tot een aansprekend geheel wist samen te voegen.
Tijd om te genieten is op verschillende manieren verkrijgbaar. Het boek is in beperkte oplage beschikbaar via Reijersen Juweliers. Daarnaast is het te vinden bij meerdere sterrenrestaurants die meewerkten aan het boek en zo vriendelijk waren de lezer een kijkje in hun keuken te gunnen. Voor wie niet in de gelegenheid is om de juwelier of een restaurant te bezoeken, is het ook te bestellen via www.0024.nl/shop
Lees ook:
Meer 
Vorig 